Найбільш примітною особливістю ножа різника є гак на зворотній стороні леза. Спочатку застосовувався як допоміжний засіб білування тварин, але також ефективний для прорізування волокнистих матеріалів, наприклад, мотузок, тканих стрічок чи ременів безпеки. Lore. Нанесено малюнок плетінням.