La principale caractéristique d'un couteau à éviscérer est le crochet placé sur le dos de la lame. Popularisé à l'origine comme une aide pour dépecer le gibier, le crochet est aussi efficace pour découper avec facilité les matériaux fibreux comme des cordes, sangles ou ceintures de sécurité. Cette arme a été peinte selon un motif zébré avec des peintures aluminium et chrome réflectives, puis elle a ensuite été recouverte d'une couche de rouge bonbon.
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