A característica mais notável deste tipo de facas é a forma de gancho na ponta da lâmina. Popular entre caçadores por ajudar a remover as entranhas de animais de caça, o gancho é também útil em cortar materiais fibrosos, como cordas, correias ou cintos de segurança facilmente. Este item tem uma camada de pátina, formada pelo contacto forçado com elementos como o limão e a mostarda.
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